西洋食堂 紅梅ダイナー

ご挨拶 今からは少し昔の話。 まだ大阪に洋食がなかった頃 明治維新が終わり、文明開化、大正モダン全盛の頃に生まれた初代「金次郎」は 東京銀座の老舗洋食店で修行した後 老舗ホテルの料理人になりました。  やがて戦争の混乱の中、大阪の企業に料理長として拐聘され 当時めずらしかった料理教室や料理番組の出演等 料理研究家の方々と共に 戦後の大阪の洋食文化の発展に尽力しました。 その後引退し一号店をオープンし地域の皆様に愛されました。  それから約五十年初代・二代目・三代目を 今となってはとっても懐かしい味を 今でも変わることなく大切に伝え守り続け 「紅梅ダイナー」此処にオープン致します。 今も昔もこれからも、昔の味を料理人の心を大切に 一生懸命まじめにコツコツ、日々研鑽を積んでまいる所存でございます。紅梅ダイナー 店主